Tarta de galleta, cacao y caramelo sin hornear
¡Un guilty pleasure que vale la pena disfrutar!
INGREDIENTES:
Para la base
·200 grs de galletas tipo María
· 90 grs de mantequilla sin sal
Para el relleno y cobertura
· 300 grs de galletas tipo Maria.
· 50 grs de tu endulzarte favorito
· 60 grs de cacao en polvo ABKKAO® 🤎
· 500 ml de crema para batir (fría)
· 250 ml de crema para batir (temperatura ambiente)
· 20 grs de grenetina en polvo
· 250 grs de caramelo suave. Te sugerimos usar Peter´s Caramel
¡Manos a la obra!
- Para hacer la base tritura las galletas en un procesador y mézclalas con la mantequilla derretida hasta formar una masa.
- En un molde desmontable cubre la base con la mezcla. Para que desmontarlo sea más fácil coloca papel encerado en el fondo del molde.
- En un bowl agrega las galletas trituradas, el endulzan de tu preferencia y el cacao en polvo ABKKAO® 🤎 y mezcla.
- Agrega la crema para batir a temperatura ambiente al bowl y bate hasta formar una crema.
Coloca la grenetina en un recipiente y agrega una cucharada de agua para hidratarla, transcurridos 5 minutos derretimos la grenetina en el microondas o a baño maría durante algunos segundos. Agrega a la crema y bate hasta que se integre perfectamente. Reserva la mezcla.
- Ahora bate la crema para batir fría hasta que espese. Agrega poco a poco la crema que reservaste a esta mezcla e integra con movimientos envolventes. Debe ser poco a poco para que se igualen las temperaturas.
- Vierte la mezcla en el molde y déjala reposar mínimo 4 horas en el refri.
- Transcurrido el tiempo derrite el caramelo suave a baño maria a baja temperatura. Debe derretirse pero NUNCA hervir.
- Una vez derretido el caramelo viértelo sobre la tarta y de déjalo reposar durante una hora.
¡Listo para compartir!
El delicioso sabor de la galleta mezclado con el inigualable sabor a chocolate de ABKKAO ® 🤎 y un caramelo suave derritiéndose en la boca… Uff! Definitivamente un guilty pleasure que vale la pena disfrutar.
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Descubre su textura única y delicioso sabor a mantequilla con un toque a caramelo tostado que aportará todo el equilibrio el equilibrio logrando un acabado cremoso y brillante
